Il professionista della MTB Roland Stauder e il suo Stoneman-Trail. Il Consorzio Turistico parla dei suoi progetti innovativi: l’Alta Pusteria è pronta per la stagione calda! Quando a Versciaco a mezzogiorno le campane suonano ma non si sentono, si sa che è agosto. Centinaia di ciclisti pedalano per il paese suonando entusiasti i campanelli. Anche se davanti a loro ci sono ancora non pochi chilometri, l’ardore è alle stelle, il che si manifesta con l’allegro trillare dei camenelli che, senza pietà, copre le campane. E non c’è da meravigliarsi: nel percorso ciclabile della Drava dall’Alta Pusteria a Lienz, lungo 45 km, la partenza è più alta del traguardo, e ciò significa meno fatica e più dirvertimento! Dulcis in fundo: per tornare al punto di partenza si prende il treno da Lienz!

Chi pensa che l’Alta Pusteria, pianeggiante e larga com’è, offre solo pedalate facili, sbaglia! Ogni anno gli insider aspettano con impazienza la gara di mountain bike più dura delle Dolomiti: nella Südtirol Dolomiti Superbike i partecipanti, a seconda della loro forma, possono scegliere tra la distanza lunga (119,9 km – 3.833 m di dislivello) o quella breve (59,9 km – 1.688 m). Qui i campanelli non si sentono. Infatti i partecipanti scelgono i materiali migliori e risparmiano ogni grammo di zavorra. Il campanello? un accessorio inutile.

“Lo Stoneman non è una gara mu una sfida. Una gara solitamente crea una situazione di strss. Messi sotto pressione dal cronometro si affrontano disecese pericolose, si corrono rischi, si è in gara contro il tempo. Lo Stoneman vuole essere un’esperienza nella natura che consenta raggiungere la meta senza pressione”, spiega orgoglioso Roland Stauder.

Oggi, ho pensato di “raccontarvi” qualcosa sulla nostra cucina locale Molti di voi sanno benissimo quanto sono buoni i “nostri piatti”. Di mercoledì al Cristallo si mangia dal primo all’ultimo piatto tutte piatenze – fatte in casa ovviamente – sudtirolesi. Molto apprezzati sono i cosidetti “Schlutzkrapfen” (traduzione: ravioli ripieni di spinaci e ricotta). La preparazione degli “Schlutzkrapfen” richiede molto tempo, per cui questo piatto classico della cucina nostrana è diventato raro. Comunque eccovi la ricetta per 4 persone:

Schlutzkrapfen tirolesi

150 g di farina di segale; 100 g di farina di frumento; 1 uovo; 1 cucchiaio di burro; 60 ml di acqua tiepida; 1 cucchiaio d’olio; sale: tutti questi ingredienti servono per la pasta!

150 g di patate lesse, 50 g di cipolle, 1 spicchio d’aglio, 100 g di ricotta, 1 cucchiaio di parmigiano, 1 cucchiaio di erba cipollina, noce moscate, sale e pepe: questi ingredienti invece servono per il ripieno!

Ora la preparazione:

Pasta: Mescolare le due farine. Sbattere l’uovo con l’acqua e l’olio ed aggiungere il tutto alla farina. Impastare fino ad ottenere una pasta liscia, farla “riposare” coperta per circa 30 minuti.

Ripieno: Soffrigere la cipolla trittata e l’aglio ed aggiungerli alle patate passate. Con una forchetta, aggiungere alle patate la ricotta, il parmigiano e l’erba cipollina, mescolare bene, salare e pepare. Stendere la pasta finemente, ritagliare dei dischi di circa 6 cm di diametro e posarvi l’impasto al centro con un cucchiaino. Inumidire i bordi con acqua, ripiegare i ravioli e premere bene i bordi con la punta delle dita. Cuocere gli “Schlutzkrapfen” in acqua salata bollente per ca. 4-5 minuti, poi estrarli con la schiumaiola. Servire con parmigiano, erba cipollina e burro fuso.

Preparzione dei Schlutzkrapfen

Gli Schlutkrapfen posson essere farciti anche con un ripieno di spinaci e ricotta. Buon appetito! Se non avete voglia di farli in casa venite al Cristallo Thomas  Ps.: Il tutto va gustato con un buon vinello rosso della casa….

Fra pochi giorni a Villabassa (a pochissimi minuti di macchina dal nostro hotel) sul campo da calcio tira un’aria nuova. Con il ritiro del Padova Calcio e la popolare scuola di calcio Löwen, il paese dell’Altapusteria vuole dimostrare ancora una volta che la competitvitá e l’amicizia possono andare d’accordo.

Formazione Padova 2009/10

In Altapusteria la febbre del calcio non é una novitá. Anche se la zona è più famosa per gli sport della montagna e invernali, da anni oramai arrivato quello che più appassiona gli italiani. Ai paesani questa passione è ben nota.  Il Padova Calcio anche quest’anno ha scelto per il Suo ritiro estivo la nostra valle per l’ottima infrastruttura che per le condizioni climatiche favorevoli, essendo nel cuore delle Dolomiti.

Padova Calcio 2009/10 Tribuna

E se é vero che il calcio costruisce ponti tra città, regioni, paesi e continenti, e naturualmente generazioni, siamo convinti che anche qui c’e’ la metteremo tutta  

Villabassa ove soggiorneranno i calciatori

Ora vi chiederete quando, dove, ecc? Purtroppo le date definitive non sono ancora “uscite”, ma sicuramente nella seconda metá di luglio, vi terrò aggioranti…a presto al Cristallo … Thomas

Vi ricordate dei due mitici Bud Spencer e Terence Hill? I loro film.. Spaghetti Western oppure il cult Lo chiamavano Trinità. Ai due titoli seguono altri film altrettanto fortunati, come altrimenti ci arrabbiamo e Io sto con gli ippotami. E ora abbiamo la grande fortuna in Alta Pusteria! Si é proprio vero, prossimamente verrà girato la serie ” L’uomo dei Boschi”. Il protagonista sará proprio lui Terence Hill. La RAI ha scelta in particolare le nostre valli (Braies, Dobbiaco e San Candido) come “scenario”, perchè sono rimasti stupiti delle bellezze naturali. Le riprese per questa serie (di 12 puntate) inizia quest’estate e coinvolgerà sicuramente tutti quanti, ospiti compresi.

Terence Hill

Lago di Braies

Siamo molto contenti di questa scelta e ci conferma che siamo molto fortunati di vivere in uno dei posti più belle di questo pianeta. Siamo convinti che sará un successo per tutti quanti…

Tutti quanti conosciamo il commissario Rex. Anche lui ha bisogni di rilassarsi dopo e prima alla caccia dei delinquenti…! 

il commissario Rex

l'attore

Molti personaggi illustri dello spettacolo e della politica nazionale e mondiale trascorrono le loro vacanze nella nostra valle. La più “celebre” – almeno in questo momento – è la signora Merkel (Primo Ministro tedesco) ha giá passate più volte la Sua vacanze in Alta Pusteria. Il tutto è “successo” all’oscuro di tutti! Rispettiamo la privacy delle persone per garantire loro una vacanza al quanto rilassanti.. come d’altronde molti di voi apprezzano da molto tempo.

Oggi ho scelto un tema assai importante per tutti noi. Forse i miei concittadini non si rendono conto ma l’acqua ha un ruolo fondamentale per il paese di Dobbiaco situato proprio sulla linea spartiacque di due fiumi. Per questo motivo si è formato un gruppo di lavoro (all’interno dell’azienda di soggiorno) che si dedica al tema acqua e che cercherà di portare alla luce gli aspetti più importanti di questo preziosissimo elemento. Il progetto è nato oltre 3 anni fa, quando nel consiglio comunale e all’interno dell’associazione turistica di Dobbiaco si ha deciso di “pianificare i traguardi da raggiungere” per il nostro paese cosi apprezzato dai nostri ospiti.
Ogni “tesoro d’acqua” viene indicato con una tabella segnaletica con descrizione. L’apertura delle installazioni è fissata per la primavera 2010. Sono stati catalogati 7 “tesori d’acqua”:
- Fonte della Drava
- Installazione “Dobbiaco – spartiacque nel cuore d’Europa”
- Piattaforma panoramica Lago di Dobbiaco – Centrale elettrica della fonderia
- Forni fusori ad azionamento idraulico a Klauskofel
- Degustazione acqua potabile “Toblacher Zwei Wasser”
- Labirinto – fonte d’energia e forza

cascata fiume Silvester

 L’acqua trova sempre la propria via, seguila e troverai la tua! (antica sapienza)

 Il nostro comune di Dobbiaco è ricco di fonti d’acqua. Basta pensare alla sorgente della Drava, dove nasce uno dei fiumi più grandi d’Europa. Il paese attinge l’acqua potabile da due diverse falde acquifere d’altissima qualità: una si trova tra le rocce calcaree delle Dolomiti e una tra le rocce ferrose delle Alpi Centrali. A questo s’aggiungono due bellissimi laghi montani: il Lago di Dobbiaco e il Lago di Landro. La ricchezza d’acqua di Dobbiaco venne impegnata fin dagli inizi nell’ambito dei lavori artigianali e per far funzionare i mulini. Oggi l’energia elettrica viene prodotta da centrali idroelettriche (tre centrali che coprono purtroppo appena il 30 % del fabbisogno, perchè le centrali forniscono anche la corrente per i comuni di San Candido e Villabassa). Come vedete ci impegniamo parecchio per garantire una vacanza con i fiocchi.. Non per niente Dobbiaco è stata riconosciuta “Comune all’avanguardia per sfruttare al meglio le risorse energetiche alternative… ma di questo vi ho già parlato tempo fa… buona giornata a tutti!

Di miti nei abbiamo tanti a Dobbiaco! Ma ieri mi sono reso conto che l’iceberg della famiglia Strobl é proprio  bello da vedere. Molti di voi che ci vengono a trovare d’inverno vedono la montagna di ghiaccio che si trova tra Dobbiaco e San Candido. Ieri mi sono trovato in macchina (ma non alla guida) ho ammirato la scultura fatta dal Pepi (senior) con tanta passione. Non so quante ore di lavoro ci mette il Signor Strobl ma lo vediamo impegnato parecchio nei mesi precedente alle prime nevicate. In ogni caso ho letto che l’iceberg é stato inserito nel libro dei Primati (Guiness book) per il più grande in assoluto.  Eccovi due foto per capire cosa intendo…

Tramonto sulle Cime Nove

Pepi al lavoro

Alla prossima Thomas

Oggi vi parlo del nostro Centro Culturale all’interno del Grandhotel a Dobbiaco Nuova e in particolare del progetto giá realizzato del fregio luminoso.

L’intenzione della dott.ssa, progettista, era quello di inserire nella sala di stile classico un intervento moderno, senza modificarne l’acustica eccellente. Nello sviluppo del progetto ha cercato di applicare una “decorazione” adattabile a qualsiasi tipo di evento. Le luci al Led (e in questo siamo unici) , sono elemento principale, in grado di cambiare l’atmosfera e asseconda – come si suol dire – le emozioni in un istante. Mescolando queste luci si riesce a ottenere qualsiasi tonalità di colore, regolare l’intensità, ritmo, saturazione di ciascun singola sessione, e creare un “gioco” che rispecchia le più diverse esigenze creative. Per chi non l’ha ancora visto merita veramente. Andateci, ovviamente in occasione di un concerto. Per esempio il concerto di fineanno  31.12.09 alle 20.30. Leggete qui ulteriori informazioni.

Tempo fa vi ho promesso di raccontare qualcosa sul storico edifico Grandhotel Dobbiaco. L’edificio era all’inizio del secolo scorso, un albergo rinomato dove scendevano personalità di spicco provenienti da tutta Europa. Pochi altri luoghi possono dire di aver vissuto e scritto la storia del turismo alpino. Nel 1999 il Grandhotel Dobbiaco si é ripresentato nel suo antico splendore, accuratemente rinnovato ma in un clima ancora pregno nel suo passaot storico.

Il cuore del centro convegni é costituto dal grande Auditorio dei concerti (dove è installato il freggio luminoso), dedicato a Gustav Mahler ed è in grado di contenere fino a 460 posti a sedere e con un acustica particolare riuscita. Qui hanno luogo anche le oramai conosciute Settimane di Gustav Mahler. Il salone degli specchi è la cornice prestigiosa di un auditorio con una capienza di 150 persone. Ad esso si aggiungono numerose salette per seminari, ampie sale da esposizione ed un parco vasto e accogliente.  Prossimamente Vi racconta della nostra chiesa barocchiale! Molto bella e piena di storia. A presto Thomas.

In questi giorni - l’avete notato sicuramente - passo molto tempo davanti al computer. E mi interesso di tutto quello che riguarda in particolare l’Altapusteria. Beh! Meglio tardi che mai? L’altro ieri mi sono iscritto fan su facebook. Fallo anche tu? Dai.. è semplicissimo.. e poi sei sempre informato di tutto.. e ci sono un sacco di bellissime foto e ovviamente articoli sulla valle! Thomas

a meno 15

quando nevica forte..